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魚火鍋，又名火鍋魚，是川渝地區最常見的家常菜之一，主要原料為魚，火鍋底料;有酸菜的，麻辣的，等口味。活魚火鍋以鮮活、美味為主。與傳統火鍋相比魚火鍋菜品更豐富，同時吃過特色魚后還能涮所有老火鍋能涮的菜品味道更佳，更能讓您一飽口福。食尚香老師對火鍋利潤的分析：
1、鍋底精品鍋在本市通常88元，本錢僅為40元左右，另加涮菜類：蔬菜、菌類、豆制品通常均價每200克6元，丸子、肉糜制品、肥牛、羊肉片類15元200g，贏利率到達60%以上。加上酒水、主食的花費，每桌贏利大約在60-100元
2、店面日租金每平米2元，依照60平米店面算，每天租金是120元，能夠放10-12桌，翻3臺算，日盈余為3000左右。
3、店面裝飾、設備總費用在5萬元左右，詳細要看當地的花費水平，能夠靈敏把握。培訓學費：交一人學費第二人學習免費，中途不收任??何費用，學習有優惠活動，還可以選擇學一送一 、 學二送二 、學三送三，項目低至6折等歡迎咨詢;食尚香是一家專業小吃培訓機構，學員學成后，食尚香小吃培訓學校會為每一位學員提供大量的就業信息，幫助每一位學員順利走上工作崗位，學員也可自己創業，食尚香小吃培訓學校承諾，在學員畢業后，免費為學員提供開業支持以及從業指導;同時，我校技術在不斷革新，學員可免費來校復習,更新技術。
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