中華美食是有著悠久的發展歷史的，它們不僅是舌尖上的滋味，更重要的是其制作方法、勞動、智慧和文化。東坡肉就是非常為大家熟知的美食，還是大文豪蘇軾親手研制出來的美食，早已有一千年的歷史。東坡肉作為一款接地氣的小吃正式因為扎根于民間，所以格外符合大眾的口味，而且是中餐中的經典菜肴。

　　東坡肉，肉色紅亮，芳香油潤，富有回味，頗受男女老幼的喜愛!因制作東坡肉的食材比較簡單方便，技術難度較小，投資也相對較低，而且利潤十分豐厚，一般夫妻二人即可將中式飯館開得紅紅火火，就看誰有眼光，誰將搶占這一財富商機!

　　【東坡肉的做法】

　　材料：五花肉、香蔥、姜、老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、花椒、桂皮、丁香

　　做法：

　　1、把五花肉洗凈后下鍋，加冷水、料酒煮沸，煮好后撈出，切成麻將大小的方塊。

　　2、香蔥去根洗凈;姜去皮;備好八角、花椒、桂皮、丁香。

　　3、將香蔥均勻鋪在砂鍋底部，姜塊，肉皮朝下碼齊，灑入備好的香料，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖，加溫水不要沒過肉，大火燒沸，轉至最小火，蓋燜約兩個小時，后期入鹽調味。

　　4、將肉塊輕輕翻面，肉皮朝上，用文火再煮半小時即可。

　　【東坡肉培訓項目】

　　東坡肉

　　【東坡肉培訓內容】

　　1.所用器具、設備的使用購置;

　　2.講解所用香辛料的作用及使用方法;

　　3.東坡肉所選材及處理方法;

　　4.東坡肉制作的全過程;

　　5.各種調料的認識及采購信息;

　　6.店面選址及經營管理技巧。

　　東坡肉有著深厚的文化底蘊，在豐富多彩的中華飲食文化中占有重要位置。東坡肉有廣泛的群眾基礎，市場巨大，是目前國內餐飲業中火爆的項目。并且一年四季都熱賣，很適合廣大創業者。技術好掌握、口味多變化、特點鮮明、任意組合是東坡肉飯館產品優勢的體現。東坡肉的需求無季節性，同時亦是普通家庭日常飲食之一，經營穩定、需求持續、發展空間大是競爭力的體現。

　　食尚香東坡肉培訓為什么在市場上那么的暢銷?因為這個東坡肉美食特色多，這也是大家選擇加入這個東坡肉項目的原因。與小吃、燒烤培訓學校相比，創業這個東坡肉項目學技術更方便，費用更低，該東坡肉品牌特色多多，品料全，種類多，豬肉柔軟，肉汁飽滿的特點，并形成了嚴格、完善、統一的制件和工藝流程。

　　東坡肉培訓學校哪家教得好?餐飲行業滿足了消費者的要求，成為備受創業者青睞的創業行業。而東坡肉又是經濟實惠的大眾化食品，在北方，在全國，乃至世界許多地方都享有好的聲譽。而且，食尚香做出來的東坡肉技術做到了色、香、味、形、營養搭配、面面俱到，適合各類人群口味。

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