據“清·道光《重慶府志》”“風土、民俗、人物篇”記載，由傅氏先祖始創于明末清初“湖廣填四川”之時，其時入川插棧為業，生活窘迫，用土制的器皿砂鍋(俗名砂罐、鼎罐)烹燉野菜、粗糧充饑，其味純正，清香溢人。流傳至今已有三百多年的歷史，已經傳承了十余代，在巴蜀之地廣為流傳，其傅氏后人在傳承原有配方的基礎上，經過幾代人的精心調理，結合中醫養生之道，加入滋補營養之材，獨特配方，原始烹調。食后回味悠長，有祛暑驅寒，清肝益脾之效，成為四川重慶之特色小吃。食尚香砂鍋酸辣粉培訓學校的辦學宗旨：
(1) 讓學員學有所用，盡全力讓每一個學員都能擁有自己的一片天地;
(2) 全實踐教學，學員隨到隨學，包教包會，學會為止;
(3) 突出投資少，風險低，回報快;
(4) 讓學員滿意，為客戶提供超值服務，為商業人士提供快速致富平臺;
(5)小吃行業投資小，見效快，是您就業、創業的理想選擇。
我們學校鄭重承諾：把的實惠讓給學員。金杯銀杯不如學員的口碑，我們靠的是扎實的小吃技術，贏得是學員的口碑。學習技術并不難 ，重要的是獨家配，各種風味小吃技術都是老師們多年實踐，反復推敲，每一種主、配料的用量都精確到標準量化，一學即會。沒有經驗的，年齡大的，一樣輕松學會技術。千金在屋不如一技在手，學一門技術受用一生。無論開不開店都將提高您的生活品質。
早餐面點