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獅子頭去哪里學?獅子頭培訓學校哪家好?

食尚香   |   2017-10-14

獅子頭

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  【獅子頭項目介紹】

  獅子頭是中國江蘇省揚州淮揚菜系中的一道傳統(tǒng)菜肴。傳說獅子頭做法始于隋朝,是在隋煬帝游幸時,廚師以揚州萬松山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景為主題做成了松鼠桂魚、金錢蝦餅、象牙雞條和葵花斬肉四道菜,據(jù)說原名葵花斬肉、葵花肉丸,唐代郇國公韋陟的家廚韋巨元做松鼠桂魚,金錢蝦餅,象牙雞條,葵花斬肉四道名菜,令座中賓客嘆服,葵花斬肉被改名為獅子頭。此菜口感軟糯滑膩,健康營養(yǎng)。江西宜豐也有此菜,盛傳100余年,具有色澤雪白,肉質(zhì)鮮嫩、清香味醇,四季皆宜等特點。安徽巢湖地區(qū)每年在新春佳節(jié)期間都要扎彩球,耍獅子,慶祝五谷豐登。當?shù)厝罕妼脮r要制作形似獅子頭的點心來酬謝舞獅子的人,這種習俗自古至今廣為流傳。此小吃因用食堿量比普通酵面團要稍大,所以特別酥香,可貯存數(shù)日不會軟。

  【獅子頭培訓內(nèi)容】

  理論學習:

  1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

  2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

  3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。

  示范講解:

  1.專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范,講解技術。

  2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

  自我實踐:

  1.備原材料,老師旁邊檢查指導。

  2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

  3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

  【獅子頭培訓哪家好,食尚香小吃培訓學校鄭重承諾】

  1.簽訂培訓合同,包教包會;

  2、保證每個學員全程都是實踐動手學習;

  3、保證核心技術配方無保留傳授技術;

  4、保證學習中途不增加任何雜費;

  5、保證學員能夠完全掌握核心技術;

  6、保證學員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術;

  7、食尚香培訓學校鄭重承諾,包教包會,學會為止

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