又到了一個禮拜的周末，總是感覺周末那么快，還沒做什么就要過完，這不快到晚上了，總的干點什么吧，我對美食有的獨特的向往，就做岐山臊子面吧。一碗熱騰騰的岐山臊子面加上雞蛋等調料是多么美味，而且還是自己做的，話不多少，下面就和大家說說岐山臊子面的做法。

　　材料:

　　五花肉、面條、青菜、土豆、雞蛋、胡蘿卜、蒜苗、豆腐、香菜、木耳

　　做法：

　　1、將五花肉用水洗干凈，然后切成長條或者切片。

　　2、胡蘿卜、青菜、香菜、土豆、蔥、姜洗凈，土豆去皮

　　3、土豆、胡蘿卜切成比肉片大一點的片，用開水焯過，撈出。

　　4、青菜用開水泡下，然后撈出。

　　5、雞蛋用平底鍋煎成雞蛋餅，然后切成小塊。

　　6、豆腐切成長條，入油鍋炸黃，再切成丁，蒜苗切碎。

　　7、炒制臊子：凈鍋滑透，留少許底油，下五花肉，煸炒5分鐘，放入切好的姜片、蔥段，炒勻。

　　8、另起一鍋加水然后放入面條，煮熟。

　　9、將煮好的面放入碗中，然后加入燒好的臊子，加入食醋和香菜，即可上桌。

　　哪里有學習岐山噪子面?

　　岐山臊子面在西安是比較出名的，還有肉夾饃、羊肉泡饃等等，這些在全國各地也都受到食客的喜愛，有想要學習這些特色小吃可以到食尚香西安小吃培訓學校進行學習，還在等什么，趕緊拿起你的電話咨詢吧。