哪里有正宗重慶小面培訓(xùn)?重慶小面培訓(xùn)哪家好?

　　重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的一種地方特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜。小面屬于湯面類型，麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。

　　廣義的小面還包括有臊子的面食，如牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。小面富于變化，在面店，可以要求店家制作個(gè)人定制口味，如要求店家“干熘”(拌面)、“提黃”(偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等。

　　佐料是小面的靈魂。一碗面條全憑調(diào)料提味兒。先調(diào)好調(diào)料，再放入煮好面條。麻辣味調(diào)和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。

　　小面是作為南方人的重慶市民唯一普遍接受的傳統(tǒng)面食，因其獨(dú)特口感，近年來(lái)全國(guó)知名。

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　　【食尚香餐飲集團(tuán)】培訓(xùn)內(nèi)容

　　項(xiàng)目?jī)?nèi)容：

　　一： 重慶小面創(chuàng)業(yè)班培訓(xùn)內(nèi)容：小面、攤攤面、雜醬面、肥腸面 。

　　二： 重慶小面全能班：小面、攤攤面、豌豆面、雜醬面、豌雜面、牛肉面、肥腸面 、青菜肉絲面、青椒肉絲面、爆魚(yú)面、仔排面、大排面、番茄萵筍面、蝦仁腰花面、三鮮面。

　　實(shí)際操作內(nèi)容

　　1、原材料的識(shí)別及選擇技術(shù);

　　2、秘制紅油的制作及保管工藝;

　　3、秘制高湯的熬制及保管工藝;

　　4、各種配菜制作的刀工技術(shù);

　　5、各種配料的炒制及保管工藝;

　　6、各種味型的輔料順序及量化搭配工藝;

　　培訓(xùn)時(shí)間

　　一般5-10天左右可以完全掌握核心秘制醬，視個(gè)人情況而定。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

　　培訓(xùn)費(fèi)用

　　含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)，實(shí)習(xí)材料費(fèi)，資料費(fèi)，技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。

　　比較新優(yōu)惠

　　學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)多優(yōu)惠多，當(dāng)天報(bào)名可報(bào)銷車旅費(fèi)，公司承諾一次性收費(fèi)，學(xué)費(fèi)全部按照官網(wǎng)標(biāo)價(jià)，入學(xué)即簽訂費(fèi)用和項(xiàng)目合同!

　　培訓(xùn)保障

　　1、簽訂培訓(xùn)合同，包教包會(huì)

　　2、保證每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí);

　　3、保證核心技術(shù)配方無(wú)保留傳授技術(shù);

　　4、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi);

　　5、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù);

　　6、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù);

　　7、食尚香餐飲培訓(xùn)承諾，學(xué)不會(huì)，絕不收取任何費(fèi)用;

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　　【食尚香餐飲集團(tuán)】開(kāi)店指導(dǎo)

　　1.店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

　　2.根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。

　　3.根據(jù)個(gè)店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。

　　4.各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。

　　5.工具及配置。