麻辣田螺介紹：

　　田螺是很多人都喜歡吃的一種美食，“吃”田螺又叫“嗦”田螺，用“嗦”來形容，增加了很多趣味。麻辣田螺是道川味菜，味道又辣又麻又鮮，田螺肉質脆爽、麻辣味濃，彌香悠長，十分美味，是餐館里點單率十分高的一道菜肴。
 

　　培訓品種：

　　水煮魚片、酸菜魚、紅燒魚塊、清蒸武昌魚、香酥刁子魚、干煸魷魚絲、香辣基圍蝦、草菇爆蝦球、香辣文蛤、怪味田螺、香辣田螺、麻辣田螺、蜀香魚片、剁椒魚頭等。

　　魚香肉絲、京醬肉絲、回鍋肉、水煮肉片、鍋巴肉片、可樂排骨、糖醋排骨、豬肝西芹、火爆腰花、麻辣肚絲、水煮牛肉、小炒黃牛肉、黑椒牛柳、清香爆百葉、孜然羊肉、蔥爆羊肉、宮保雞丁、辣子雞丁、滑炒雞片、咖哩雞塊、啤酒燒鴨、韭菜妙鴨腸、螞蟻上樹、麻辣雞仔、絕味牛肺、板栗雞翅、仙姑肚絲、川式香辣鴨腿、川式全家福、蔥爆牛柳。

　　培訓內容：

　　1.田螺的選擇;

　　2.田螺的去尾去泥;

　　3.醬料的制作;

　　4.佐料的搭配和處理;

　　5.油溫、火候的控制;

　　6.麻辣田螺的制作。

　　無論你是想自主創業還是想學習麻辣田螺自家吃，都歡迎到食尚香小吃培訓的燉品班考察學習。

　　培訓方式：

　　食尚香小吃培訓隨到隨學，現場實物操作，學習期間學校包食材，專業名廚手把手教學，不限制學習時間，學會為止，學習期間包食宿。

　　培訓時間：

　　隨到隨學，不限制學習時間，通常一個星期左右，學期不限。后期免費技術升級指導。

　　哪有培訓麻辣田螺?

　　麻辣田螺十分美味，麻辣鮮香，下酒下飯都可以，十分受人們喜歡。麻辣田螺要想做得好吃，還是得有些功夫才行，要不然做出來的只有田螺殼的味道，田螺肉是不入味的，吃起來口感不脆味道就不對了。想學習麻辣田螺推薦到食尚香小吃培訓學校學習，西安小吃培訓學校，專業大廚手把手教學指導，零基礎學習，從購買田螺，去泥，去尾，制作醬料，炒制田螺等一系列的制作，手把手真材實料教學，您親自上手練習，不限制學習時間，學會為止。