香辣蟹介紹：

　　香辣蟹是川渝的一道經典名菜，是用肉蟹，姜，花椒，干辣椒等制作的一道特色佳肴。香辣蟹香、辣、鮮，且營養豐富，對身體有很好的滋補功效。
 

　　培訓品種：

　　香辣蟹、肉沫豆腐、熏干炒蒜苗、香辣豆腐干、宮保雞丁、辣子雞丁、啤酒燒鴨、螞蟻上樹、麻辣雞仔、板栗雞翅、川式香辣鴨腿、蔥爆牛柳、紅燒獅子頭、巴蜀燒雞公、湘西小炒肉、干鍋手撕雞、苦筍炒臘肉、川椒爆炒五花肉、蜀香小炒肉、窩筍辣子雞丁、老干媽香辣蟹、青椒大片肉、香辣肉絲、紅燒排骨、紅燒全魚、排骨燒玉米、美人椒炒雞雜、臘肉妙干豆角、泡椒牛蛙、川味香濃雞、川味香腸、芹菜肉絲、香辣肚片、農家小炒肉、干偏肥腸、紅燒肥腸等

　　培訓內容：

　　1.香辣蟹的選擇;

　　2.香辣蟹的清理和腌制;

　　3.調料、香料、底料、紅油的制作;

　　4.醬料的制作;

　　5.油溫、火候的控制;

　　6.香辣蟹的制作。

　　無論你是想自主創業還是想學習香辣蟹自家吃，都歡迎到食尚香小吃培訓的燉品班考察學習。

　　培訓方式：

　　食尚香小吃培訓隨到隨學，現場實物操作，學習期間學校包食材，專業名廚手把手教學，不限制學習時間，學會為止，學習期間包食宿。

　　培訓時間：

　　隨到隨學，不限制學習時間，通常一個星期左右，學期不限。后期免費技術升級指導。

　　在哪里能學香辣蟹?

　　香辣蟹肉質鮮嫩，口味濃香，十分受人喜歡。那么，在哪里能學到香辣蟹呢?學習香辣蟹技術，歡迎到食尚香學習，手把手教學，不限制學習時間，包教會，學會為止。