精品鹵味班學習內容
content
理論學習：技術講解、原料認識、材料性質、物資采購、原材料的選擇，口味的變換、配比等。
核心技術傳授：各種鹵菜、幾十種天然香辛料（大料制作、鹵料包）、鹵湯制作、上色、涼拌料及全套鹵水技術培訓等。
開店指導：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購,設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級等。
核心技術傳授
The core technology to teach
學各種鹵菜
鹵菜具有中國風味特色，是經久不衰的一種菜品，一產生便得到很多朋友的熱情追捧。鹵菜不是單一的烹制法，而是集烹制（加熱）與調味二者于一身，只有對烹制與調味有深刻的認識，才能讓廚師成為優秀的操作者，制作出營養美味的鹵菜。
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