培養目標：以培養掌握特色飯類專業人才為目標，熟練掌握飯類火候、放入配料時間，達到滿足大眾口味的水平。
學習內容：本專業以實踐操作為主，主要學習石鍋拌飯、咖喱蛋包飯、臺灣鹵肉飯、咖啡桃花、豬腳飯、黃燜雞米飯，骨頭飯、廣式煲仔飯等。
就業去向：學成后可以在人流集中區或小吃集地、小區附近開一家屬于自己風格的飯類店，投資不算非常大，總預算在３—１０萬元左右。相信只要你用心去做，保證食品安全、衛生、干凈、漂亮并且味道獨特那么你的飯類店一定會火！
核心技術傳授：飯類技術配方資料、醬料技術配方資料，香料技術配方資料、等傳授核心全套技術配方、學會自己獨立開店
張春
職稱：
廚師長
簡介：
老師簡介：張老師博學多才，講課詳細、專業、又給人的感覺很放松，深受學員的歡迎。熟悉各種炒菜面點等一些列菜系的烹制與教導，經常會推出自己的新菜，曾多次獲得各大烹飪比賽大獎。在教學上他教導學生，只要用心學習，沒有作不好的菜。
所獲榮譽：
2002年榮獲全國烹飪大賽賽一等獎
2005年榮獲全國十大杰出廚師獎
2010年榮獲中華烹飪廚藝大賽一等獎
從教語錄：用心學習才能有所收獲
謝麗秀
職稱：
廚師長
簡介：
老師簡介:謝老師非常能調動課堂氣氛，寓教于樂，激發學生無限興趣。這也是謝老師的課到課率極高的原因之一，謝老師上課條理清晰，容量大，讓同學能真正有興趣，有目的地集中精力聽兩節課，學到知識。
所獲榮譽：
2008年榮獲全國美食餐飲比賽金獎
2010年中華西點師選拔賽區二等獎
2014年食尚香最受好評教師稱號
從教語錄：“堅持”是我的信仰，希望把這種正能量傳給大家。
程天瑞
職稱：
奶茶培訓師
簡介：
老師簡介：程老師為人嚴謹，教學一絲不茍，擅長各式奶茶制作培訓，喜歡自己創新新的奶茶品。在平常的教學中，程老師教導學員，要認真學習，要具有創新精神，用心對待自己的每一份作品。
所獲榮譽：
2014榮獲杭州十佳甜品師
2015榮獲杭州青年教師杰出獎
2015榮獲學員贈送的“師恩莫忘”榮譽旗幟
從教語錄：同樣的事情，做的比別人好，同樣的奶茶，生意就會比別人好。
