說起灌湯包，在面食中也是其中的一絕，它的做法也是讓很多人醉了。其實灌湯包就是它就是一種包子，但里面卻是有湯的。
灌湯包的講究是很大，因為里面是湯，所以湯一定不能漏，包子還不能粘裝包子的盒子。這些全都要看做灌湯包師傅的手藝。
灌湯包通常都為牛肉餡、羊肉餡、三鮮餡、素餡等品種，味道都是非常地道。下面就說說肉餡灌湯包的做法吧。
材料：
豬肉、油、面粉、姜、水淀粉、開水、醬油、冬瓜、花椒
步驟：
1、面粉倒入開水，邊倒水邊攪拌。
2、和好面團后，放一邊醒20分鐘。
3、豬肉切成小丁，加入姜末、花椒油、醬油、水淀粉、冬瓜粒拌勻。
4、把醒好面團揉成長條，再切成均等的劑子。
5、然后把劑子按扁，搟開，包入肉餡。
6依次擺入蒸鍋后，蒸15分鐘。再燜5分鐘即可。
哪里有灌湯包培訓(xùn)?
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