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1、鐵板燒烤各類原料的選購;
2、設備、工具的識別和配置;
3、原料和配料的存放、保鮮技術;
4、各類原料預處理方法和燒烤腌料的調制技術;
5、燒烤醬的熬制技術和燒烤海鮮醬的制作;
6、菜品的串制技術、鐵板燒烤各類菜品的烤制技巧和菜品搭配禁忌;
7、開店選址和促銷指導以及調料價格和采購渠道。
西安鐵板燒烤小吃培訓時間
不限制學習時間，滾動式教學，到校學習時間可自由安排，隨到隨學，長期招生，節假日正常上課。一般 需要學習3-5天，包教包會，學會為止!
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早餐面點