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　　的燒烤學校有哪些？燒烤是指應用一定的設備或者原材對食物進行燒制，但不產生或者產生少量煙的烹食方式，無煙燒烤在我國正處于新興階段，主要設備有無煙燒烤爐，無煙燒烤機，無煙燒烤車等。　　食尚香培訓學習優勢

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　　【燒烤準備工作】

　　1.燒烤車

　　2.火鉗,加炭的用具

　　3.調料瓶子.不銹鋼的最好,容易清潔.就是那種裝胡椒粉往食物上面灑的那種,起碼要五個以上.裝鹽,味精,胡椒粉,孜然粉,辣椒粉.

　　4.油刷.蜂蜜刷.醬油刷.這個應該清楚吧?不銹鋼盅起碼4個以上,用來裝蜂蜜,油,醬油用的,最好要帶蓋子的,大小要以能放進各種調料刷為好.

　　5.如果你燒烤的品種里面有錫紙燒的話,就要準備錫紙和裁紙刀.

　　6.如果你要做烤魚的話你就要準備一個烤魚用的烤魚夾.

　　7.竹簽.這個是必不可少的.用來串雞翅,羊肉,雞腎,牛肉之類的,一般要買15厘米左右的,不過還要準備一種稍長一點的,象烤雞腿就要短的,雞翅就要長的.

　　8.炭.必不可少的東西.

　　9.小剔刀.雞腿開邊時一種非常好用的工具.

　　10.噴壺一個.炭燒得太旺又沒有多少客人時,用來灑水阻止炭過快燃燒的工具.

　　11.冰柜.最好有急凍和保險2種功能的.

　　12.防護手套一對,保護燒烤師傅用的.

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